Probióticos

21 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

Probióticos, prebióticos e simbióticos em defesa do hospedeiro. Aspectos funcionais dos probióticos. A exclusão competitiva. Formas de inclusão dos probióticos na dieta.

Métodos de avaliação da virulência

20 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

A imunidade conferida pelo tracto gastrointestinal. Sistema de defesa natural do intestino humano. Métodos de avaliação da virulência de microrganismos patogénicos. Testes com animais (in vivo). Testes com cultura de células (in vitro). Ensaios de aderência e de invasão Avaliação de citotoxicidade das toxinas Shiga.

Células animais

14 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

Outras substâncias solúveis (sistema do complemento, citocinas, CMH). Interacção das CAA com as células T. Placas de Peyer, células M e células de Paneth.

Teste 1

13 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

Imunidade inata e imunidade adquirida. Glóbulos brancos (linfócitos B e T). Células apresentadoras de antigénios CAA (células dendríticas e macrófagos). Anticorpos - tipos e estrutura. Os anticorpos SIgA e a exclusão imune.

Teste 1

Questionário 1

31 Março 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito

Interacção patógeno/hospedeiro. Defesas do hospedeiro face às doenças alimentares. Princípios de imunologia.