Sumários
Aula prática nº 3
26 Setembro 2025, 09:00 • Mariana da Silva Gomes Mota
Determinações de qualidade em maçãs e peras: peso, calibre, cor e firmeza; ºBrix e acidez titulável; teste do amido.
26 Setembro 2025, 09:00 • Mariana da Silva Gomes Mota
Determinações de qualidade em maçãs e peras: peso, calibre, cor e firmeza; ºBrix e acidez titulável; teste do amido.