Sumários

Implementação do HACCP

24 Março 2021, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Etapa 8 - determinação dos limites críticos de controlo.

Etapa 9 - sistema de monitorização.
Etapa 10 - ações corretivas.
Etapa 11 - verificação do sistema.
Etapa 12 - manutenção de registos e documentação

Implementação do HACCP

23 Março 2021, 09:00 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Etapa 8 - determinação dos limites críticos de controlo.

Etapa 9 - sistema de monitorização.
Etapa 10 - ações corretivas.
Etapa 11 - verificação do sistema.
Etapa 12 - manutenção de registos e documentação

Qualidade nas organizações

18 Março 2021, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Princípios das gestão da qualidade.

Componentes de um sistema de gestão da qualidade.
Gestão documental.

Implementação do HACCP

17 Março 2021, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Etapa 6 - Análise de perigos. Avaliação do risco.

Etapa 7 - Identificação dos pontos críticos de controlo.

Implementação do HACCP

16 Março 2021, 09:00 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Etapa 6 - Análise de perigos. Avaliação do risco.

Etapa 7 - Identificação dos pontos críticos de controlo.