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Tecnologia do Açúcar e Produtos Alternativos
2º semestre 2025/2026
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Cursos
Título:
MEAlim
2024/2025 - 2º semestre -- (MEAlim)
Mestrado Bolonha em Engenharia Alimentar - MEAlim 2024-2025
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Corpo Docente
Maria Isabel Nunes Januário
Responsável
minj@isa.ulisboa.pt
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Sumários
ORGANIZAÇÃO e Modo de funcionamento da UC
TEMAS para os trabalhos de Grupo
MATERIAL das AULAS
Mod.1- Caracterização do SECTOR do AÇÚCAR e EDULCORANTES
Características gerais do Sector
Produção e Consumo de Açúcar. Diferentes tipos e Caraterísticas
