Apresentação de trabalhos de grupo

25 Maio 2022, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Apresentação de trabalhos de grupo.

C2 – Apresentação de produtos e respetivos fluxogramas tecnológicos,  a desenvolver com base nos produtos apresentados e caraterizados em C1.

Apresentação de trabalhos de grupo

25 Maio 2022, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Apresentação de trabalhos de grupo

PHF desidratados

18 Maio 2022, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

PHF desidratados

PHF desidratados

18 Maio 2022, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Princípios de secagem.

 Tipos de secagem. 

Novas abordagens. 

Tecnologia convencional vs tecnologia REV Diagramas tecnológicos. 

Equipamentos de produção.

Azeitonas de mesa. Controlo analítico

11 Maio 2022, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Controlo analítico específico.