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BAlim/2017-2018/2-semestre
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Sumários
Biotecnologia Alimentar (2 º Sem 2017/2018)Sumários30/05/2018 12:15 Aula Teórica TesteTeste
Modificado em
07/06/2018 12:05
Presenças:
40 alunos.
29/05/2018 09:00 Aula Laboratorial Discussão de resultados e esclarecimento de dúvidasDiscussão de resultados e esclarecimento de dúvidas
Modificado em
07/06/2018 12:05
Presenças:
12 alunos.
28/05/2018 11:45 Aula Teórica Biocatálise em Meios não-convencionais, Estabilidade OperacionalBiocatálise em Meios não-convencionais (conclusão): exemplos de síntese de produtos alimentares por catálise enzimática em meios não convencionais (e.g. aromatizantes, emulsionantes, antioxidantes e lípidos estruturados) Conceitos de converão e rendimento. Estabilidade Operacional dos biocatalisadores: modelos de inactivação, tempos de meia vida dos biocatalisadores.
Modificado em
28/05/2018 16:09
Presenças:
10 alunos.
25/05/2018 08:30 Aula Laboratorial TURMA INEXISTENTETURMA INEXISTENTE
Modificado em
25/05/2018 13:18
Presenças:
0 alunos.
23/05/2018 14:30 Aula Laboratorial Trabalho de cinética com enzimas livres e imobilizadasTrabalho laboratorial de cinética com lipases livres e imobilizadas: - imobilização de lipase livre em esferas de alginato - reacção de hidrólise de azeite em emulsões de goma arábica com diferentes concentrações - doseamento de ácidos gordos libertados por hidrólise - cálculo das velocidades iniciais de hidrólise - tratamento de resultados e sua discussão.
Modificado em
24/05/2018 13:21
Presenças:
20 alunos.
23/05/2018 12:15 Aula Teórica Biocatálise em meios não convencionaisBiocatálise em meios não convencionais: em que consiste; tipos de sistemas não-convencionais; sistemas bifásicos e monofásicos com solventes orgâncios imiscíveis e miscíveis com água; critérios na selecção de solventes para biocatálise.
Modificado em
24/05/2018 13:21
Presenças:
30 alunos.
22/05/2018 09:00 Aula Laboratorial Trabalho de cinética com enzimas livres e imobilizadasTrabalho laboratorial de cinética com lipases livres e imobilizadas: - imobilização de lipase livre em esferas de alginato - reacção de hidrólise de azeite em emulsões de goma arábica com diferentes concentrações - doseamento de ácidos gordos libertados por hidrólise - cálculo das velocidades iniciais de hidrólise - tratamento de resultados e sua discussão.
Modificado em
22/05/2018 15:06
Presenças:
20 alunos.
21/05/2018 11:45 Aula Teórica Biocatalisadores imobilizados (conclusão)Biocatalisadores imobilizados (conclusão): fenómenos de partição, estereoquímicos e conformacionais que ocorrem durante a imobilização dos biocatalisadores; efeitos difusionais e de partição na cinética da reacção.
Modificado em
21/05/2018 14:40
Presenças:
22 alunos.
16/05/2018 12:15 Aula Teórica Biocatalisadores imobilizadosBiocatalisadores imobilizados: em que consistem; métodos de imobilização; tipos de suportes;vantagens e inconvenientes da imobilização de biocatalisadores.
Modificado em
21/05/2018 14:37
Presenças:
25 alunos.
02/05/2018 14:30 Aula Laboratorial Discussão dos resultados Lab 5 e 6. Questionário 2
Modificado em
18/07/2018 14:57
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/05/2018 12:15 Aula Teórica Teste de avaliaçãoTeste 2 (avaliação UD3)
Modificado em
18/07/2018 14:58
Presenças:
não foram contabilizadas.
01/05/2018 09:00 Aula Laboratorial Feriado.Feriado.
Modificado em
18/07/2018 14:59
Presenças:
não foram contabilizadas.
25/04/2018 14:30 Aula Laboratorial Feriado.Feriado.
Modificado em
18/07/2018 15:00
Presenças:
não foram contabilizadas.
25/04/2018 12:15 Aula Teórica Feriado.Feriado.
Modificado em
18/07/2018 14:59
Presenças:
não foram contabilizadas.
24/04/2018 09:00 Aula Laboratorial Discussão dos resultados Lab 5 e 6. Questionário 2
Questionário 2 (Lab 5 e 6).
Modificado em
18/07/2018 14:56
Presenças:
não foram contabilizadas.
23/04/2018 11:45 Aula Teórica Regulação da fermentação alcoólicaO efeito de Crabtree e outros aspectos da regulação da fermentação alcoólica. Produção de glicerol.
Modificado em
18/07/2018 14:55
Presenças:
não foram contabilizadas.
18/04/2018 14:30 Aula Laboratorial Determinação da actividade de transportadores de maltose.Lab 6 Determinação da actividade de transportadores de maltose.
Modificado em
18/07/2018 14:52
Presenças:
não foram contabilizadas.
18/04/2018 12:15 Aula Teórica Exemplos de regulação metabólicaExemplos de regulação metabólica: Regulação hierárquica do transporte e utilização de fontes de carbono.
Modificado em
18/07/2018 14:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
17/04/2018 09:00 Aula Laboratorial Determinação da actividade de transportadores de maltose.Lab 6 Determinação da actividade de transportadores de maltose.
Modificado em
18/07/2018 14:51
Presenças:
não foram contabilizadas.
16/04/2018 11:45 Aula Teórica Regulação da expressão genética e actividade de enzimas e transportadores.Regulação da expressão genética e actividade de enzimas e transportadores.
Modificado em
18/07/2018 14:51
Presenças:
não foram contabilizadas.
11/04/2018 14:30 Aula Laboratorial Alunos em visita de estudo.Alunos em visita de estudo.
Modificado em
18/07/2018 14:50
Presenças:
não foram contabilizadas.
11/04/2018 12:15 Aula Teórica bioenergética na Biotecnologia Alimentar. Regulação Metabólica em Eucariontes.
Fenómenos de indução, repressão, activação, inibição e inactivação.
Modificado em
18/07/2018 14:49
Presenças:
não foram contabilizadas.
10/04/2018 09:00 Aula Laboratorial Crescimento diáuxico de Saccharomyces cerevisiae.Lab 5 Crescimento diáuxico de Saccharomyces cerevisiae.
Modificado em
18/07/2018 14:46
Presenças:
não foram contabilizadas.
09/04/2018 11:45 Aula Teórica Diversidade de metabolismoDiversidade de metabolismo energético e de fontes de carbono. Diversidade fermentativa microbiana.
Modificado em
18/07/2018 14:47
Presenças:
não foram contabilizadas.
04/04/2018 14:30 Aula Laboratorial Crescimento diáuxico de Saccharomyces cerevisiae.Lab 5 Crescimento diáuxico de Saccharomyces cerevisiae.
Modificado em
18/07/2018 14:45
Presenças:
não foram contabilizadas.
04/04/2018 12:15 Aula Teórica Bioenergética microbiana
Estratégias microbianas para a obtenção de energia; respirações aeróbicas e anaeróbicas; fermentações.
Modificado em
18/07/2018 14:44
Presenças:
não foram contabilizadas.
03/04/2018 09:00 Aula Laboratorial Férias PáscoaFérias Páscoa
Modificado em
18/07/2018 15:05
Presenças:
não foram contabilizadas.
02/04/2018 11:45 Aula Teórica Férias PáscoaFérias Páscoa
Modificado em
18/07/2018 15:05
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/03/2018 14:30 Aula Laboratorial Férias PáscoaFérias Páscoa
Modificado em
18/07/2018 15:04
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/03/2018 12:15 Aula Teórica Férias PáscoaFérias Páscoa
Modificado em
18/07/2018 15:04
Presenças:
não foram contabilizadas.
27/03/2018 09:00 Aula Laboratorial Esclarecimento de dúvidasEsclarecimento de dúvidas
Modificado em
13/07/2018 15:17
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/03/2018 11:45 Aula Teórica Teste 1 (avaliação UD1+UD2)
Modificado em
13/07/2018 15:16
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/03/2018 14:30 Aula Laboratorial Lab 4 (cont). Questionário 1 (avaliação Lab 1 a Lab 4)
Modificado em
13/07/2018 15:16
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/03/2018 12:15 Aula Teórica Alimentos transgénicosAlimentos transgénicos. Conservação, propriedades industriais e características nutricionais. Segurança alimentar, marcadores e rastreamento de transgenes.
Modificado em
13/07/2018 15:15
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/03/2018 09:00 Aula Laboratorial Lab 4 (cont). Questionário 1 (avaliação Lab 1 a Lab 4)
Modificado em
13/07/2018 15:14
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/03/2018 11:45 Aula Teórica Biotecnologia de alimentos. Alimentos fermentados e proteína de célula únicaBiotecnologia de alimentos. Alimentos fermentados e proteína de célula única.
Modificado em
13/07/2018 15:13
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/03/2018 14:30 Aula Laboratorial Lab 3 (cont). Lab 4 - Titulação de um lisado do fago T4 de Escherichia coli
Modificado em
13/07/2018 15:05
Presenças:
não foram contabilizadas.
14/03/2018 12:15 Aula Teórica Hospedeiros, vectores e estratégias de clonagem
Modificado em
13/07/2018 15:04
Presenças:
não foram contabilizadas.
13/03/2018 09:00 Aula Laboratorial Lab 3 (cont). Lab 4 - Titulação de um lisado do fago T4 de Escherichia coli
Modificado em
13/07/2018 15:03
Presenças:
não foram contabilizadas.
12/03/2018 11:45 Aula Teórica Clonagem de genes
Modificado em
13/07/2018 15:02
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/03/2018 14:30 Aula Laboratorial Lab 3 - Utilização do plasmídeo pUC18 na clonagem de um gene heterólogo em Escherichia coliLab 3 - Utilização do plasmídeo pUC18 na clonagem de um gene heterólogo em Escherichia coli.
Modificado em
13/07/2018 15:01
Presenças:
não foram contabilizadas.
07/03/2018 12:15 Aula Teórica Sistemas de transferência de genes em bactériasSistemas de transferência de genes em bactérias.
Modificado em
13/07/2018 15:00
Presenças:
não foram contabilizadas.
06/03/2018 09:00 Aula Laboratorial Lab 3 - Utilização do plasmídeo pUC18 na clonagem de um gene heterólogo em Escherichia coliLab 3 - Utilização do plasmídeo pUC18 na clonagem de um gene heterólogo em Escherichia coli.
Modificado em
13/07/2018 15:00
Presenças:
não foram contabilizadas.
05/03/2018 11:45 Aula Teórica Mutantes nutricionais
.
Modificado em
13/07/2018 14:59
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/02/2018 14:30 Aula Laboratorial Lab 2- Electroforese de DNALab 2- Electroforese de DNA.
Modificado em
13/07/2018 14:59
Presenças:
não foram contabilizadas.
28/02/2018 12:15 Aula Teórica Inactivação génica
Modificado em
13/07/2018 14:58
Presenças:
não foram contabilizadas.
27/02/2018 09:00 Aula Laboratorial Lab 2- Electroforese de DNALab 2- Electroforese de DNA.
Modificado em
13/07/2018 14:56
Presenças:
não foram contabilizadas.
26/02/2018 11:45 Aula Teórica Operões biossintéticos
Regulação da expressão de genes virulentos e de resistência ao stresse
Modificado em
13/07/2018 14:54
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/02/2018 14:30 Aula Laboratorial Lab 1- Isolamento de DNA plasmídico e digestão com enzimas de restriçãoLab 1- Isolamento de DNA plasmídico e digestão com enzimas de restrição.
Modificado em
13/07/2018 14:50
Presenças:
não foram contabilizadas.
21/02/2018 12:15 Aula Teórica Indução e repressão da expressão génica
Modificado em
13/07/2018 14:50
Presenças:
não foram contabilizadas.
20/02/2018 09:00 Aula Laboratorial Lab 1- Isolamento de DNA plasmídico e digestão com enzimas de restrição.Lab 1- Isolamento de DNA plasmídico e digestão com enzimas de restrição.
Modificado em
13/07/2018 14:48
Presenças:
não foram contabilizadas.
19/02/2018 11:45 Aula Teórica ApresentaçãoApresentação da disciplina e dos docentes. Objectivos, métodos de ensino/aprendizagem, conteúdo programático e métodos de avaliação.
Modificado em
13/07/2018 14:48
Presenças:
não foram contabilizadas.
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