Aviso: Se está a ler esta mensagem, provavelmente, o browser que utiliza não é compatível com os "standards" recomendados pela W3C. Sugerimos vivamente que actualize o seu browser para ter uma melhor experiência de utilização deste "website". Mais informações em webstandards.org.

Warning: If you are reading this message, probably, your browser is not compliant with the standards recommended by the W3C. We suggest that you upgrade your browser to enjoy a better user experience of this website. More informations on webstandards.org.

disciplinas > GIQual-0/2017-2018/1-semestre > Sumários

Gestão Integrada da Qualidade (1 º Sem 2017/2018)

MEAlim

Sumários

Tipo do Turno:
Turno:
Docente:
Ordem:

14/12/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Discussão dos trabalhos práticos

Apresentação dos trabalhos práticos e respetiva discussão.

Modificado em 10/01/2018 15:37 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

14/12/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Apresentação dos trabalhos práticos

Apresentação dos trabalhos práticos e respetiva discussão

Modificado em 14/01/2018 19:35 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

07/12/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Prova de Avaliação

Prova de avaliação para aferição dos conhecimentos teóricos adquirido ao longo do semestre

Modificado em 14/01/2018 19:35 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

07/12/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Prova de Avaliação

Prova de avaliação para aferição dos conhecimentos teóricos adquirido ao longo do semestre

Modificado em 14/01/2018 19:34 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

30/11/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Visita de Estudo à Gelpeixe

Visita de estudo à Gelpeixe

observação in loco de vários aspectos relativos à aplicação das normas ISO 9001:2015 e ISO 22000 numa empresa de grande dimensão líder de mercado num dos sectores alimentares relevantes em Portugal

Modificado em 14/01/2018 19:32 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

30/11/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Visita de estudo à Gelpeixe

Visita de estudo à Gelpeixe

observação in loco de vários aspectos relativos à aplicação das normas ISO 9001:2015 e ISO 22000 numa empresa de grande dimensão líder de mercado num dos sectores alimentares relevantes em Portugal

Modificado em 14/01/2018 19:31 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

23/11/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Visita de Estudo à Arrábida Mel

Visita à Arrabida Mel.

Observação de uma empresa PME como caso estudo de aplicação da Norma ISO 22000 e ISO 9001.

Modificado em 14/01/2018 19:28 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: não foram contabilizadas.

23/11/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Visita de estudo à ArrabidaMel

Visita à Arrabida Mel.

Observação de uma empresa PME como caso estudo de aplicação da Norma ISO 22000 e ISO 9001.

Modificado em 10/01/2018 15:31 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

16/11/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Norma NP4457 - aplicação prática

Aplicação dos conceitos da norma às empresas em estudo.

 

Acreditação versus certificação: entidades de acreditação nacionais eeuropeias e empresas certificadoras.

Modificado em 10/01/2018 15:35 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

16/11/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Certificação de Sistemas de Gestão da Investigação Desenvolvimento e Inovação - Norma NP4457

Certificação de Sistemas de Gestão da Investigação Desenvolvimento e Inovação - Norma NP4457

Conceito de inovação

Estratégias para a inovação

Ciclos contínuos de geração de ideias e respetiva triagem.

Plataformas de gestão de ideias.

Gestão de IDI.

Modificado em 10/01/2018 15:29 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

09/11/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Seminário DELTA INOVAÇÃO

 

Estudo de caso - Seminário dado pela Equipa de Inovação da empresa DELTA com o objetivo de dar a conhecer aos alunos um caso estudo exemplar de introdução de inovação e construção de uma filosofia de inovação numa empresa portuguesa de refrência

 

 
Modificado em 14/01/2018 19:26 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

09/11/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

OHSAB 18 001 - aplicação

Segurança e Saúde no trabalho: Normas OHSAB 18 000 e NP 4397:2001;

Aplicação dos conceitos aos projetos em curso.

Aplicação do ciclo de Deming à melhoria contínua na área da SST.

Modificado em 10/01/2018 15:27 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

02/11/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Produtos de denominação de origem

Apresentação da empresa Qualifica - produtos com denominação de origem; Indicações Geográficas Protegidas.

Benefícios para os produtores; proteção de um património nacional.

 

Modificado em 10/01/2018 15:25 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

02/11/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

OHSAB 18 000 e NP 4397:2001

Normativas para Gestão integrada de Qualidade - Segurança e Saúde no trabalho: Normas OHSAB 18 000 e NP 4397:2001;

Aspetos gerais associados à SST - relação entre obrigatoriedade legal e requisito normativo.

Vantagens e desvantagens da aplicação da norma.

Ergonomia - impacto na prevenção das doenças laborais; aumento de produtividade.

 

Modificado em 10/01/2018 15:23 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

26/10/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

ISO 14001

Normativas para Gestão integrada de Qualidade: Ambiente - Normas ISO 14 001.

Contextos de aplicação do referencial;

Conceitos associados à nova versão (2015): ciclo de vida do produto, análise SWOT ambiental; indicadores ambientais (KPI) e avaliação de desempenho ambiental.

Noção de ecónomia circular.

Ciclo de Deming no contexto da norma.

Aplicação dos conceitos às empresas em estudo.

 

Modificado em 10/01/2018 15:20 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

26/10/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar – NP EN ISO 22 000:2005

 

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar – NP EN ISO 22 000:2005

  • conceitos e definições
  • objectivos
  • vantagens e desvantagens face a outros normativos de segurança alimentar
  • responsabilidade de gestão
  • gestão de recursos
  • planeamento e realização de produtos seguros
    • plano de HACCP 
    • PPRs e PPROs
  • validação, verificação e melhoria
  • correspondência com outras normas ISO
  • a nova norma ISO 22000:2018 
    • principais objetivos
    • alterações

 

 
Modificado em 14/01/2018 19:23 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

19/10/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Plano de pré-requisitos e HACCP

Estabelecimento do sistema de pré-requisitos e pré-requisitos operacionais para a empresa em estudo;

 Estabelecimento do plano de HACCP, tendo em conta a sua utilização da implementação da ISO22000.

Modificado em 10/01/2018 15:17 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

19/10/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Revisão das normativas para Gestão integrada da Qualidade - Normas ISO 9000:2015

Normativas para Gestão integrada de Qualidade -  Normas ISO 9000:2015

  • Abordagem,
  • Principais alterações em relação à norma ISO 9001:2008
    • papel da gestão de topo,
    • gestão com base na análise de risco,
    • evolução dos conceitos
    • evolução da aplicação
  • Anexo SL
Modificado em 14/01/2018 19:14 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

12/10/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Requisitos da ISO9001

Definição da Estrutura de Gestão de Topo;

Responsabilidade e Política de Gestão - definição de aspetos práticos associados aos projetos em estudo.

 

Modificado em 10/01/2018 15:15 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

12/10/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Normativas para Gestão integrada da Qualidade - Normas ISO 9000

Normativas para Gestão integrada de Qualidade - Normas ISO 9000

  • Definições
  • Enquadramento
  • Papel na integração das normas ISO aplicadas ao Sector Alimentar
  • Aspectos mais relevantes
Modificado em 14/01/2018 19:11 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

28/09/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Visão estratégica da qualidade - prática

Definição da estratégia de qualidade da empresa;

Definição da Missão, Visão e Valores das empresas em estudo; análise de algumas empresas.

Estabelecimento das especificações do produto a desenvolver e do diagrama de processo, tendo em vista a verificação do plano de HACCP.

Modificado em 10/01/2018 15:13 Prof. Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo Presenças: não foram contabilizadas.

28/09/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Introdução aos conceitos da Qualidade

Introdução aos conceitos básicos de Gestão Integrada da Qualidade

  • Qualidade: um conceito Integrado
    • Conceitos e modelos
    • Abordagem por processos
    • Benefícios e Riscos de Sistemas Integrados de Gestão
    • Implementação de Sistemas Integrados da Qualidade
Modificado em 14/01/2018 19:10 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

21/09/2017 10:30 Aula Teórico-Práticas

Organização da componente prática da UC de GIQ

Organização da componente prática da UC de GIQ

  • Conceito de Manual de Qualidade na perspectiva da GIQ
  • Organização dos trabalhos praticos
  • Legislação básica para a implementação de um Sistema de GIQ à Indústria Alimentar
  • Aplicação ao tema de cada grupo
Modificado em 14/01/2018 19:04 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.

21/09/2017 08:00 Aula Teórico-Práticas

Introdução à Unidade Curricular de Gestão Integrada da Qualidade

  • Apresentação
  • Programa
  • Conteúdos a Desenvolver
  • Avaliação
  • Constituição dos grupos e dos temas a desenvolver.
  • Inscrições Nutrition Awards
Modificado em 14/01/2018 19:02 Prof. Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista Presenças: 14 alunos.