Economia dos Biopolímeros. Principais classes de polímeros e seu comportamento em soluções concentradas: I PROTEÍNAS

24 Setembro 2018, 14:30 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Introdução à Economia dos Biopolímeros

Principais classes de biopolímeros e seu comportamento em soluções concentradas: capacidade de espessamento, gelificação, estabilização de espumas e emulsões. I PROTEÍNAS

Apresentação dos trabalhos práticos.

17 Setembro 2018, 17:00 • Vítor Manuel Delgado Alves

Apresentação dos trabalhos práticos. Constituição dos grupos de trabalho.

Apresentação da UC

17 Setembro 2018, 14:30 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Enquadramento e justificação da disciplina.

Discussão e aprovação do Programa e do plano da avaliação

A Importância dos Biopolímeros. Conceito de Biodegradabilidade

A 4ª Revolução da Digitalização Industrial