Aula 4

2 Outubro 2023, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

---

Fermentação vinária

Aula 3P

28 Setembro 2023, 08:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

---

Acompanhamento de fermentação vinária

Aula 3

25 Setembro 2023, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

---

Fermentação alcoólica e vinária.

Aula 2P

21 Setembro 2023, 08:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

---

Avaliação da qualidade microbiológica de fermentos

Aula 2

18 Setembro 2023, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

---

O consórcio microbiano do vinho: uvas, adega de fermentação, guarda e engarrafamento.