Sumários

11 Dezembro 2025, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Observação de resultados

9 Dezembro 2025, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Desinfecção.

Agentes de desinfecção.

Processos de Higiene.

Controlo de higiene

4 Dezembro 2025, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Controlo de superfícies

2 Dezembro 2025, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Higiee na Indústria Alimentar.

Definições e conceitos.

Lavagem e Desinfecção.

Factores que afectam a lavagem.

Detergentes e sua formulação.

27 Novembro 2025, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Análise de estafilococos e de salmonela.