Aula 7

21 Outubro 2025, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Resolução de problemas de termomicrobiologia

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Aula 6P

16 Outubro 2025, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

 – Estudo da cinética de morte térmica de uma população microbiana.

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Aula 6

14 Outubro 2025, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Morte de microrganismos: Princípios básicos de termo-microbiologia industrial: tempo de redução decimal e valor letal ou taxa de letalidade de um tratamento térmico.

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Aula 5P

9 Outubro 2025, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Resolução de problemas sobre crescimento microbiano.

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Aula 5

7 Outubro 2025, 10:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Morte de microrganismos: conceitos de senescência e morte celular e suas implicações. Cinética da morte (térmica) de populações microbianas: taxa específica de morte. Breve introdução aos parâmetros termodinâmicos da morte térmica celular. 

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