Sumários

Aula 14

16 Dezembro 2025, 10:15 Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Revisão da matéria


Aula 13P

11 Dezembro 2025, 14:30 Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Observação de resultados


Aula 13

9 Dezembro 2025, 10:15 Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Desinfecção.

Agentes de desinfecção.
Processos de Higiene.
Controlo de higiene


Aula 12P

4 Dezembro 2025, 14:30 Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Controlo de superfícies


Aula 12

2 Dezembro 2025, 10:15 Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Higiee na Indústria Alimentar.

Definições e conceitos.
Lavagem e Desinfecção.
Factores que afectam a lavagem.
Detergentes e sua formulação.