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Processos de Engenharia Alimentar I
1º semestre 2024/2025
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Planeamento
Não existe planeamento de aulas.
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Métodos de Ensino e Avaliações
Objectivos
Planeamento
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Sumários
Programa e calendarização das aulas
Caracterização (Aula 1)
Separação (Aula 2)
Centrifugação (Aula 3 e 4)
Sedimentação
Bibliografia
Filtração
Secagem
Permutadores térmicos
Ábaco de factor de correção F
Trabalhos laboratoriais
Evaporação
