Visita de estudo

12 Maio 2025, 10:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Visita de estudo ao Tagus Valley

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Balanços de energia aplicados a processos alimentares. Acompanhamento trabalhos de grupo.

7 Maio 2025, 11:30 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Resolução de exercícios de balanços de energia aplicados a processos de congelação, secagem e aquecimento de bebidas  com vapor de água. Tabelas de vapor, entalpias da água saturada e vapor de água para várias temperaturas, calor latente de evaporação da água para várias temperaturas. Entalpia de vários alimentos congelados a diferentes temperaturas, calor latente de congelação de vários alimentos. 

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Balanços de massa aplicados a processos alimentares. Acompanhamento do projecto de grupo.

5 Maio 2025, 10:30 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Resolução de exercícios de balanço de massa aplicados a processos de separação de membrana e extração. Equações de restrição de equipamento ou outras implícitas e retiradas do enunciado do problema proposto.

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Análise do uso da água no contexto dos trabalhos práticos

30 Abril 2025, 11:30 • Rita do Amaral Fragoso

Análise do uso da água no contexto dos trabalhos práticos: elaboração de matriz de níveis de qualidade, seleção de tecnologias de tratamento a aplicar, medidas de uso eficiente.

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Análise do uso da água no contexto dos trabalhos práticos

28 Abril 2025, 10:30 • Rita do Amaral Fragoso

Análise do uso da água no contexto dos trabalhos práticos: elaboração de matriz de níveis de qualidade, seleção de tecnologias de tratamento a aplicar, medidas de uso eficiente (conclusão).

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