TP4

8 Maio 2024, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

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Teste de avaliação.

TP3

7 Maio 2024, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

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Seminário com apresentação dos trabalhos inerentes aos Planos de HACCP.

T8

30 Abril 2024, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

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Conceitos inerentes às emulsões cárneas e factores que afectam a sua estabilidade.

NL - Feriado

24 Abril 2024, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

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Dia 25 - aulas decorrem à quinta-feira à tarde e neste dia foi feriado.

Ovoprodutos

23 Abril 2024, 11:00 • Madalena Lordelo

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Descrição pormenorizada dos processos para obtenção de ovo em pó, ovo em spray, ovo cozido, e clara liquida, e casca de ovo.