Sumários

Apresentação e Introdução

15 Fevereiro 2023, 14:00 • João Carlos da Silva Dias

Apresentação: programa, bibliografia e avaliação de conhecimentos.

1. Introdução

1.1. Agricultura: conceito, origem, domesticação e evolução.

1.1.1. Conceito de Agricultura

1.1.2. Origem da Agricultura

1.1.3. Migrações do Homem e expansão da Agricultura

1.1.4. Centros de origem e domesticação de plantas e animais

1.1.5. Espécies domésticas animais com interesse económico e suas produções

1.1.6. Evolução do uso solo: solo disponível para a produção de alimentos

1.1.7. Evolução da população agrícola

1.2. População: evolução, necessidades e consumos alimentares.

1.2.1. Evolução da população mundial

1.2.2. Evolução do consumo alimentar mundial

1.2.3. O que é que o mundo come: composição da dieta alimentar

1.2.4. Projecções dos consumos alimentares para 2050

1.2.5. Produção de alimentos para população crescente

1.2.6. Bioenergia e biocombustíveis e competição com produção de alimentos

1.2.7. População mundial vs. terra arável. A importância do regadio na produção de alimentos

1.2.8. O desafio para 2050: como alimentar e vestir uma população crescente e preservar o ambiente!

1.2.9. O iceberg do desperdício de comida

1.3. Importância da produção vegetal e animal no mundo e em Portugal.

1.3.1. O que é que o mundo come: composição da dieta alimentar

1.3.2. Que culturas fazemos na terra arável e seu destino. Importância do regadio na produção de alimentos

1.3.3. Evolução da produção e consumo das principais culturas

1-3.4. Fornecimento de calorias pelas principais culturas vs. satisfação das necessidades

1.3.5. Evolução da produção e consumo dos principais produtos animais

1.3.6. Evolução mundial dos vários efectivos animais

1.3.7. Evolução mundial da produção vegetal arvense

1.3.8. Evolução da produção mundial de frutas e hortaliças

1.3.9. Evolução das explorações agrícolas, superfície regada e dos efectivos animais em Portugal

1.3.10. Evolução do consumo de produtos vegetais e animais em Portugal

1.3.11. Indicadores técnicos, estruturais e sociais da Agricultura portuguesa

Introdução

15 Fevereiro 2023, 10:00 • João Carlos da Silva Dias

1.4. Quem produz e quem consome. Preços de mercado e suas implicações agrícolas, económicas e na segurança alimentar.

1.4.1. A importância das explorações familiares

1.4.2. Agricultura mundial (1970-2000) e preços reais dos alimentos negativa

1.4.3. Consequências económicas e no mundo rural

1.4.4. A Agricultura mundial do século XXI e os preços dos alimentos

1.4.5. Quem produz e quem compra. Comércio global dos principais cereais

1.4.6. Principais países dependentes da importação de alimentos

1.4.7. Quem produz e quem consome

1.4.8. Relação dos preços dos alimentos com os preços da energia (petróleo)

1.4.9. As crises energéticas e as subidas dos preços dos alimentos.

1.4.10. Impactos das crises alimentares e mortalidade infantil

1.4.11. Projecção dos consumos e dos preços de mercado dos alimentos

1.4.12. As grandes cadeias de supermercados e grandes empresas mundiais de processamento e sua influência na comercialização dos alimentos e no preço aos produtores

1.4.13. Perspectivas futuras dos preços para as produções vegetais e animais

1.4.14. Consequências económicas e políticas do aumento dos preços dos alimentos

1.4.15. Segurança alimentar