Sumários

Emulsões - comportamento relógio

4 Novembro 2019, 14:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Noção de sistemas multifásicos;

definição de emulsão, fatores que influenciam a formação e estabilidade de uma emulsão;
comportamento reológico de emulsões; 
casos práticos - aplicação dos conceitos sobre viscoelasticidade linear a exemplos práticos de aplicação.

Avaliação escrita

28 Outubro 2019, 14:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

 Avaliação escrita - 1ª frequência de avaliação.

Aula Prática 6

25 Outubro 2019, 14:30 • Patrícia Fradinho

- Avaliação da textura - TPA (Grupos P3, P4, P5, P6, P7, P8)

- Medição da Viscosidade (Grupos P5, P6, P7, P8)

Aula Prática 6

25 Outubro 2019, 08:15 • Patrícia Fradinho

- Avaliação da textura - TPA (Grupos P3, P4, P5, P6, P7, P8)

- Medição da Viscosidade (Grupos P5, P6, P7, P8)

Viscoelasticidade linear

21 Outubro 2019, 14:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Materiais viscoelásticos;

definição de viscoelasticidade;
testes em regime oscilatório; 
o Reómetro: modos de funcionamento, seleção de sensores, tipos de testes. Grandezas fundamentais