Alimentos fermentados à base de cereais e outras fontes de amido

4 Novembro 2020, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista

Alimentos fermentados à base de cereais e outras fontes de amido

Tempeh e idli

3 Novembro 2020, 17:15 • Marisa Andreia Viegas Ventura dos Santos

Produção de tempeh e idli usando leguminosas variadas (Turno 1).

Produtos lacteos fermentados (II)

28 Outubro 2020, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista

Kefir de leite, kefir de água, iogurte, creme fraiche, queijo

27 Outubro 2020, 17:15 • Marisa Andreia Viegas Ventura dos Santos

Produção de kefir de leite, kefir de água, iogurte, creme fraiche, queijo, usando leites e sumos naturais de diferentes variedades. (Turno 2)

Produtos lacteos fermentados (I)

21 Outubro 2020, 16:00 • Catarina Paula Guerra Geoffroy Prista