Apresentação de trabalhos

25 Novembro 2021, 16:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Apresentação dos seguintes trabalhos de revisão bibliográfica:

Tema 11: Técnicas não convencionais de extracção de óleos de peixe (Rafael Quinta & Mariana Aragoa).

Tema 13: Desgomagem convencional vs. enzimática (Cláudia Maia e Inês Mendes);

Tema 16: Desodorização: objectivos, modo operatório e equipamento utilizado (Pedro Antunes e Gonçalo Ferreira)

Tema 21: Valorização dos bagaços de azeitona obtidos após extracção do óleo de bagaço de azeitona (Cláudia Afonso e David Costa).