Introdução à Refinação de Óleos e Gorduras

4 Novembro 2021, 16:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

 Refinação de Óleos e Gorduras: princípios gerais da refinação química e física e respectivos diagramas de fabrico.

Apresentação dos seguintes trabalhos:

Tema 4: Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em azeites virgens;