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Tecnologia de Óleos e Gorduras
1º semestre 2024/2025
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Anexos
Azeite-controlo de qualidade-2023-2024.pdf
Azeite extraccao-2024-2025.pdf
Azeite-alegações de saúde-2024.pdf
Doc UE analise azeite-2011.pdf
COI-T.20-Doc.-No-34-Rev.-1-2017-FFA.pdf
Method-COI-T.20-Doc.-No-19-Rev.-5-2019-2-UV.pdf
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Avaliação
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Química das Gorduras
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Azeite
Extracção de óleos de sementes e agro-resíduos
Refnação
Técnicas de Modificação deGorduras e Lípidos estruturados
Trabalhos
Fritura
Margarinas
Biodiesel
Notas
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