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Tecnologia de Óleos e Gorduras
1º semestre 2024/2025
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Tecnologia de Óleos-Química dos Óleos.pdf
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Programa e calendarização das aulas
Química das Gorduras
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Extracção de óleos de sementes e agro-resíduos
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Técnicas de Modificação deGorduras e Lípidos estruturados
Trabalhos
Fritura
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Biodiesel
