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Tecnologia de Óleos e Gorduras
1º semestre 2024/2025
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Cursos
Título:
MEAlim
2025/2026 - 1º semestre -- (MEAlim)
Mestrado Bolonha em Engenharia Alimentar - MEAlim 2024-2025
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Corpo Docente
Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Responsável
suzanafdias@isa.ulisboa.pt
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Química das Gorduras
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Azeite
Extracção de óleos de sementes e agro-resíduos
Refnação
Técnicas de Modificação deGorduras e Lípidos estruturados
Trabalhos
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Notas
