Sumários
T13
12 Abril 2019, 14:15 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Noções e processamento tecnológico associados ao produtos fatiados "ready-to-eat".
TP3
12 Abril 2019, 11:15 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Teste de avaliação dos conhecimentos adquiridos pelos discentes.
T12
5 Abril 2019, 14:15 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Maturação da carne e metodologias aplicadas (carne de bovinos).
T11
5 Abril 2019, 11:15 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Desmancha de carcaças e classificação.
T10
29 Março 2019, 14:15 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Tecnologias de abate.