Sumários

27 Fevereiro 2019, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Metodologias de determinação da taxa respiratória.

Frutos climatéricos e não climatéricos.

Exemplos.

27 Fevereiro 2019, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Composição e estrutura dos hortofrutícolas.

Bioquímica da Maturação e da Pós-Colheita. Controlo da maturação. Fisiologia pós colheita. Taxa respiratória e de produção de etileno, senescência.

Frutos climatéricos e não climatéricos.

Metodologias de colheita.

20 Fevereiro 2019, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Regras gerais para desenvolvimento dos trabalhos de grupo.

Formação de grupos de trabalho.

Selecção de produtos a trabalhar.

20 Fevereiro 2019, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Apresentação. Justificação. Regras de avaliação. Panorâmica da produção e consumo de hortofrutícolas. Definição de hortícola e frutícola.