TP3.1

27 Março 2025, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Teste de avaliação de conhecimentos.

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TP2.2

20 Março 2025, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao matadouro Santacarnes.

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TP2.1

20 Março 2025, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao matadouro Santacarnes.

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TP 1.2

13 Março 2025, 16:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Discussão de artigos científicos alusivos à transformação do músculo em carne e à tenrura da carne e, às tecnologias de abate e aplicação de estimulação eléctrica no abate de ruminantes.

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TP 1.1

13 Março 2025, 14:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Desmancha de carcaças e peças cárneas. Noção de estivas e cálculos.

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