Sumários

TP3.1

27 Março 2025, 14:45 Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Teste de avaliação de conhecimentos.


TP2.2

20 Março 2025, 16:45 Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao matadouro Santacarnes.


TP2.1

20 Março 2025, 14:45 Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Visita de estudo ao matadouro Santacarnes.


TP 1.2

13 Março 2025, 16:45 Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Discussão de artigos científicos alusivos à transformação do músculo em carne e à tenrura da carne e, às tecnologias de abate e aplicação de estimulação eléctrica no abate de ruminantes.


TP 1.1

13 Março 2025, 14:45 Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Desmancha de carcaças e peças cárneas. Noção de estivas e cálculos.