Sumários
Provas de Azeite Virgem
18 Outubro 2022, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Metodolgia de análise sensorial de azeite virgem para classificação comercial; provas de azeites com defeitos (ranço e tulha) e de azeite virgem extra.
Provas de Azeite Virgem
17 Outubro 2022, 14:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Metodolgia de análise sensorial de azeite virgem para classificação comercial; provas de azeites com defeitos (ranço e tulha) e de azeite virgem extra.
Introdução à prova de Azeite Virgem
14 Outubro 2022, 08:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Introdução à prova de Azeite Virgem: fundamentos sobre a extracção do azeite, pontos críticos que condiciona a qualidade sensorial de um azeite.
Provas univariadas
11 Outubro 2022, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Tipos de provas univariadas mais comuns e aplicações a
casos práticos (doces - provas de ordenação; provas triangulares de diferenças).
Tratamento estatístico dos resultados.