Sumários

Novas Embalagens

5 Dezembro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Embalagens ativas, inteligentes e de atmosfera modificada.

Exemplos de aplicação.

Aula de laboratório PL7

29 Novembro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Realização de trabalhos de laboratório (TA, TB, TC e TD), distribuindo os grupos pelos trabalhos (G1 a G6), de acordo com a planificação das aulas práticas:

TA – Estudo da migração global e absorção (G3, G4)

TB – Permeabilidade ao vapor de agua

TC – Rotulagem de produtos alimentares (G1, G2)

TD – Produção e caracterização de películas biodegradáveis (G5, G6)

Revestimentos comestíveis

28 Novembro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Definição, materiais usados, métodos de aplicação, exemplos práticos de aplicação.

Vsita de Estudo

22 Novembro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Visita de estudo à empresa Cister - Industria De Produtos Alimentares, Lda. Os alunos puderam observar todo o processo de produção de apertizados, incluindo a etapa de embalagem (equipamentos e tipos de embalagens usados).

Embalagens biodegradáveis

21 Novembro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Sustentabilidade. Embalagens biodegradáveis.

Bioplásticos: origem, propriedades e aplicações.

Biodegradabilidade

Compostabilidade