Sumários

Embalagens para produtos minimamente processados.

24 Outubro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Embalagens flexíveis para produtos minimamente processados. Estimativa da composição da atmosfera interna de embalagens poliméricas com produtos hortofrutícolas.

Aula de laboratório PL4

18 Outubro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Realização de trabalhos de laboratório (TA, TB, TC e TD), distribuindo os grupos pelos trabalhos (G1 a G6), de acordo com a planificação das aulas práticas:

TA – Estudo da migração global e absorção (G5, G6)

TB – Permeabilidade ao vapor de agua

TC – Rotulagem de produtos alimentares (G3, G4)

TD – Produção e caracterização de películas biodegradáveis (G1, G2)

Materiais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados (Continuação)

17 Outubro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Materiais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados. Tipos de polímeros. Propriedades mecânicas, térmicas e de barreira. Fabrico de embalagens. Compostos passíveis de migração. Legislação: materiais para contacto com alimentos (Continuação).

Visita de estudo

11 Outubro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Visita de estudo à empresa Monliz, produtos alimentares do Mondego e Liz, S.A., onde os alunos tiveram oportunidade de contactar com o processo de produção de vegetais congelados, incluindo os aspectos relacionados com a embalagem (materiais e equipamentos usados).

Materiais para Contacto com Alimentos: Plástico e complexos laminados.

10 Outubro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves