Sumários

Aula de laboratório PL3

4 Outubro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Realização de trabalhos de laboratório (TA, TB, TC e TD), distribuindo os grupos (G1 a G6) pelos trabalhos, de acordo com a planificação das aulas práticas:

TA – Estudo da migração global e absorção (G5, G6)
TB – Permeabilidade ao vapor de agua (G1, G2)
TC – Rotulagem de produtos alimentares  
TD – Produção e caracterização de películas biodegradáveis (G3, G4)

Trabalho autónomo

3 Outubro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Não houve aula presencial. Tempo dedicado è realização dos relatórios e à pesquisa para a apresentação oral.

Aula de laboratório PL2

27 Setembro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Realização de trabalhos de laboratório (TA, TB, TC e TD), distribuindo os grupos pelos trabalhos (G1 a G6), de acordo com a planificação das aulas práticas:

TA – Estudo da migração global e absorção (G1, G2)
TB – Permeabilidade ao vapor de agua 
TC – Rotulagem de produtos alimentares (G5, G6) 
TD – Produção e caracterização de películas biodegradáveis (G3, G4)

Interações embalagem-alimento

26 Setembro 2023, 10:45 • Vítor Manuel Delgado Alves

Interações embalagem-alimento: migração, absorção e permeação (Continuação).

Cinéticas de migração.
Definição de permeabilidade. Modelo de Solução-Difusão.

Aula de laboratório PL1

20 Setembro 2023, 08:15 • Vítor Manuel Delgado Alves

Realização de trabalhos de laboratório (TA, TB, TC e TD), distribuindo os grupos pelos trabalhos (G1 a G6), de acordo com a planificação das aulas práticas:

TA – Estudo da migração global e absorção (G1, G2)
TB – Permeabilidade ao vapor de agua (G3, G4)
TC – Rotulagem de produtos alimentares (G5, G6) 
TD – Produção e caracterização de películas biodegradáveis