Sumários

Avaliação global. Esclarecimento de dúvidas

19 Dezembro 2024, 14:00 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

Avaliação global. Esclarecimento de dúvidas

Aula 14

16 Dezembro 2024, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Teste

Análise dos resultados. Miniteste 4

12 Dezembro 2024, 14:00 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

Análise dos resultados. 

Miniteste 4

Aula 13

9 Dezembro 2024, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Higiene na industria alimentar.

Operações de desinfecção.
Métodos rápidos de análise microbiológica.
A questão do HACCP e os requisitos de respostas em tempo útil.

Análise de superfícies

5 Dezembro 2024, 14:00 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

Lab 6 - Análise de superfícies