Sumários
Aula 2
16 Setembro 2024, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Crescimento microbiano.
Equação de Monod.
Conceitos básicos de cultura contínua.
Aula 1P
12 Setembro 2024, 14:00 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Prática de manipulação de pipetas e diluições.
Avaliação de densidade óptica.
Aula 1
9 Setembro 2024, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Objectivos da disciplina e atribuições de um microbiologista alimentar.
Conceito de crescimento microbiano.
Crescimento exponencial e tempo de duplicação.
Cálculo da taxa específica de crescimento