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Princípios de Nutrição e Dietética
1º semestre 2023/2024
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Cursos
Título:
LEAlim
2025/2026 - 1º semestre -- (LEAlim)
2024/2025 - 1º semestre -- (LEAlim)
Licenciatura Bolonha em Engenharia Alimentar - LEAlim 2023-2024
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Corpo Docente
Maria Isabel Nunes Januário
Responsável
minj@isa.ulisboa.pt
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Avaliação
Bibliografia
Horário
Métodos de Ensino e Avaliações
Objectivos
Planeamento
Programa
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Sumários
Modo de FUNCIONAMENTO da UC
TRABALHOS de Grupo (TG)
MATERIAL de AULAS - Apoio ao Estudo
Módulo I - ALIMENTAÇÃO e NUTRIÇÃO: Aspetos Gerais
Introdução
Noções de Anatomia e Fisiologia do Aparelho Digestivo
Energia
Composição Corporal e Estado Nutricional
Água
Módulo II - NUTRIENTES E ALIMENTOS
Nutrição Proteíca
Nutrição Glucídica
Nutrição Lipídica
Nutrição Vitamínica e Mineral
EXERCICIOS - Aplicação prática conhecimentos
Módulo III - NUTRIÇÃO, DIETÉTICA e SAÚDE
Dieta Equilibrada
ELABORAÇÃO de uma DIETA ALIMENTAR
Diferentes TIPOS de Dieta
Tipos de Regimes Alimentares- Alguns EXEMPLOS
DIFERENCIAÇÃO Dietética
Ao LONGO da VIDA: da Infância à Idade Avançada
Estados Fisiológicos Especiais: GRAVIDEZ e ALEITAMENTO
Nutrição e DOENÇA
AVALIAÇÃO - Classificações
