Géis

16 Novembro 2022, 08:15 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Noção de géis; mecanismos de formação dessas estruturas e fatores de estabilidade; avaliação do comportamento reológico; casos práticos

Viscoelasticidade Linear de Emulsões

10 Novembro 2022, 15:00 • Sara Filipa Ramalho Simões

• Estudo da Viscoelasticidade linear.
• Caso de estudo - emulsões.
• Estudo da microestrutura de emulsões.
• Obtenção de varrimentos de tensão e espetros mecânicos (varrimentos de frequência) no reómetro de tensão controlada.
• Aplicação de técnicas de microscopia para avaliação da microestrutura de emulsões.
• Tratamento de dados e interpretação de espetros mecânicos.
• Questionário de avaliação: Avaliação da Viscoelasticidade Linear de emulsões

Viscoelasticidade Linear de Emulsões

10 Novembro 2022, 11:30 • Sara Filipa Ramalho Simões

• Estudo da Viscoelasticidade linear.
• Caso de estudo - emulsões.
• Estudo da microestrutura de emulsões.
• Obtenção de varrimentos de tensão e espetros mecânicos (varrimentos de frequência) no reómetro de tensão controlada.
• Aplicação de técnicas de microscopia para avaliação da microestrutura de emulsões.
• Tratamento de dados e interpretação de espetros mecânicos.
• Questionário de avaliação: Avaliação da Viscoelasticidade Linear de emulsões

Emulsões

9 Novembro 2022, 08:15 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Noção de sistemas multifásicos; definição de emulsões, fatores que influenciam a sua formação e estabilidade; comportamento reológico de espumas emulsões; casos práticos

Continuação da aula anterior; Viscoelasticidade linear de emulsões

3 Novembro 2022, 15:00 • Sara Filipa Ramalho Simões