Enquadramento, conceitos- e definições-chave, e objetivos da unidade curricular

27 Setembro 2021, 11:00 • Luís Filipe Sanches Goulão

 Apresentação da unidade curricular. Objetivos a atingir. Segurança Alimentar e Segurança Alimentar e Nutricional: conceitos, definições e evolução. As quatro dimensões da Segurança Alimentar: Disponibilidade, Acesso, Utilização e Estabilidade. A fome e a malnutrição. Os desafios e tendências globais para a alimentação e para os sistemas alimentares. A Sindemia Global da Desnutrição, Obesidade e Alterações Climáticas. A Segurança Alimentar e a Nutrição nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.