Sumários
Tabaco: preparação para a visita de estudo à Tabaqueira
20 Novembro 2018, 16:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida
1 - A planta: classificação botânica e descrição morfológica
2 – Produção do tabaco em rama (tecnologia pós-colheita): Descrição das características gerais dependentes da cura, da planta e das condições culturais
3 – A construção de blends. Destaque para o blend americano
4 – Industrialização
4.1 – Obtenção do parênquima (“strips”) e da nervura (“stems”)
4.2 – Fabrico de cigarros
4.2.1 – Primário: as misturas (“blends”), linha da nervura, linha do parênquima, aromatização e tabaco reconstituído
4.2.2 – Secundário: cigarreiras e embalagem
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/16PQ3xKScyJeIe8aBfdEwolQfaHTwpsGe/view?usp=sharing - apresentação realizada na aula
https://drive.google.com/file/d/1Cg7hvLFlfknszf13UD4w4N73VUCaR3o_/view?usp=sharing - aula completa sobre tabaco (só para consulta)
https://drive.google.com/file/d/0BziPfGmZu9qHY2EwOWZlZmUtNjQ4Yy00NzdkLWJmMzMtZDc3OGIzNzBmZjgz/view?usp=sharing - tabagismo passivo (para consulta)
armazenamento doutora Otília
20 Novembro 2018, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/1EKg-DcHKB5lXWz7lZCbvAtVyFrRXAs1y/view?usp=sharing
CAFÉ - Torra; sucedâneos
14 Novembro 2018, 15:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida
A torra do café
1. objectivos,
2. transformações fícas e químicas da semente,
3 . torradores,
4 . graus e tipos de de torra;
5 . torra de amostras cafés arábica da Gautemala e robusta da Costa do Marfim;
Sucedâneos de café
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/17e7v5oaGQchBc9SJxYBFbhJ3_MaFppZ3/view?usp=sharing -aula industrialização e prova
https://docs.google.com/document/d/1FwXmGIKeGYdfZRPpHElGZMaGiEjNP9DHn7un35cVUIc/edit?usp=sharing - legislaçao
https://drive.google.com/file/d/0BziPfGmZu9qHMDFjZTdmYzEtZmVhMS00YWMxLWE5Y2EtOTgwYWNjMTE5NTE4/view?usp=sharing -sucedâneos de café
https://drive.google.com/file/d/19EZHNQ_s6xMuV-Lzq5in126CPGSwEKRg/view?usp=sharing - como organizar o relatório da torra
palmeira prof Correia
13 Novembro 2018, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida
palmeira
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/0BziPfGmZu9qHZmQ4YjExWXVvNVk/view?usp=sharing