Sumários

Avaliação de conhecimentos

18 Dezembro 2024, 11:00 Margarida Gomes Moldão Martins

Avaliação de conhecimentos


Esclarecimento de dúvidas

17 Dezembro 2024, 11:15 Margarida Gomes Moldão Martins

Esclarecimento de dúvidas


Acompanhamento dos trabalhos de grupo T2

11 Dezembro 2024, 11:00 Margarida Gomes Moldão Martins

Acompanhamento dos trabalhos de grupo T2


Aditivos alimentares.

10 Dezembro 2024, 11:15 Margarida Gomes Moldão Martins

Aditivos alimentares.

• Panorama da Legislação de Segurança alimentar da EU

• Regulamento (CE) Nº 1333/2008 - enquadramento geral

• Reavaliação dos aditivos autorizados

• Definições (aditivo alimentar, auxiliar tecnológico, etc.)

• Classes funcionais dos aditivos

• Listas comunitária de aditivos alimentares

• Condições gerais para utilização de aditivos alimentares

• Especificações dos aditivos alimentares

• Estrutura da Lista Comunitária de Aditivos alimentares

• Controlo do uso de aditivos alimentares


Câmaras frigoríficas

4 Dezembro 2024, 11:00 Vítor Manuel Delgado Alves

Cálculo da contribuição da transferência de calor através das paredes e a partir do solo, para a carga térmica de câmaras frigoríficas.