Sumários

Raçoes para animais

8 Outubro 2021, 11:00 • Maria Otília de Almeida Carvalho

•Rações para animais • •

Os cereais nas rações • •
Os alimentos anti-nutricionais
Os insectos na rações • 
Bioetanol • •
Bioplásticos

Gestão integrada na conservação de cereais

7 Outubro 2021, 11:00 • Maria Otília de Almeida Carvalho

Perda e desperdício da pós-colheita ao prato

Economia circular no processamento de cereais
Gestão integrada da conservação da pós- colheita ao prato
Operações  preparatórias dos cereais
Tipos de armazenamento, fluxo de massa e fluxo de funil (silos)
Comportamento dos cereais armazenados ao longo das estações
Fatores de nocividade e alterações físico-químicas do cereal
Propriedades físicas dos grãos
Explosões poeiras
Medidas preventivas, amostragem e medidas de combate ambientalmente sustentáveis
 




Organização dos grupos práticos; visita ao laboratório de cereais e panificação Normas gerais para a realização de relatórios e artigos científicos. Avaliação dos fatores de nocividade para a estimativa do risco no armazenamento de cereais

1 Outubro 2021, 11:00 • Maria Otília de Almeida Carvalho

Parte I
Organização dos grupos práticos.
Normas gerais para a realização de relatórios e artigos científicos.
Visita ao laboratório de cereais e panificação.

Parte II

Conceito de Produto armazenado
Perda e Desperdício
Pilares e riscos na Segurança Alimentar
Estruturas de Armazenamento
Fatores de nocividade abioticos e bioticos
Amostragem para a estimativa de risco e ajuda à toma da de decisao