Sumários

Processos de conservação de bebidas não fermentadas

19 Abril 2023, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Processos térmicos

Processos não térmicos 
Altas pressões hidrostáticas

Bebidas não fermentadas

19 Abril 2023, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Sumos, nectares e refrigerantes.

Definições
Principais matérias primas
Diagramas tecnológicos

Visita de estudo à Frubaça

12 Abril 2023, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Visita de estudo à Frubaça

Visita de estudo à Frubaça

12 Abril 2023, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Visita de estudo à Frubaça

Produtos hortofrutícolas minimamente processados

29 Março 2023, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Casos de estudo.

Anélise da atmosfera interna das embalagens.