Sumários

não houve aula

10 Dezembro 2019, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida

motivo doença da docente

apresentação trabalhos; prova de café

3 Dezembro 2019, 16:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida

 Apresentação e discussão de trabalhos dos alunos: baunilha, noz-moscada

MATERIAL PEDAGÓGICO:

https://drive.google.com/drive/folders/11EmHo8EMP2busyKWNJ9sS7q6D6SNh_I8?usp=sharing


Prova de bebidas de cafés Arábica (Colômbia) e Robusta (São Tomé)

MATERIAL PEDAGÓGICO:

https://drive.google.com/file/d/1ilMBk2XhbRLC_uCvTP_CEgXS2GSfHACP/view?usp=sharing - análise sensorial de café, UC Análise Sensorial (para relembrar ou aprender)

Café - Colheita e tecnologia pós-colheita

3 Dezembro 2019, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida

1 - Colheita

Os diferentes tipos de colheita. Sua relação com a qualidade do café comercial
2 - Tecnologia pós-colheita
Via seca 
Via húmida
MATERIAL PEDAGÓGICO:
https://drive.google.com/file/d/1xQMbHOzrZDt8u0fsRz-mnyIGc-cTJAIT/view?usp=sharing - da planta ao café comercial


visita de estudo torrefacção

26 Novembro 2019, 16:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida

Visita de estudo à  Cafés Negrita

MATERIAL PEDAGÓGICO: (sobre a empresa, pela voz do dono, sr Pina) https://lisboasecreta.co/sugestoes-para-o-fim-de-semana-prolongado/  
https://www.youtube.com/watch?v=3xTNdhFQ7n0  https://www.youtube.com/watch?v=71NWcuUneYU  FOTOREPORTAGEM:https://drive.google.com/drive/folders/1_tzPmvLCYGLV4enUdfE9vHExO5_LNDaZ?usp=sharing

visita de estudo torrefacção

26 Novembro 2019, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida

Visita de estudo à  Cafés Negrita

MATERIAL PEDAGÓGICO: 
(sobre a empresa, pela voz do dono, sr Pina)
https://lisboasecreta.co/sugestoes-para-o-fim-de-semana-prolongado/  
https://www.youtube.com/watch?v=3xTNdhFQ7n0 https://www.youtube.com/watch?v=71NWcuUneYU  
FOTOREPORTAGEM
:https://drive.google.com/drive/folders/1_tzPmvLCYGLV4enUdfE9vHExO5_LNDaZ?usp=sharing