Sumários
Dúvidas sobre a matéria dada na UC
19 Dezembro 2019, 14:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Dúvidas sobre a matéria dada na UC
Dúvidas sobre a matéria dada na UC
18 Dezembro 2019, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Dúvidas sobre a matéria dada na UC
Análise Sensorial de Azeite
16 Dezembro 2019, 09:00 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Análise Sensorial de Azeite: breves noções sobre o processo de extracção do azeite e cuidados a ter em cada operação para evitar o aparecimento de defeitos sensoriais.
Provas hedónicas e de determinação de limiar diferencial
12 Dezembro 2019, 14:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Determinação de limiar diferencial para o atributo doce conferido pela sacarose.
Provas hedónicas triangulares (refrigerantes tipo "Coca-Cola") e de ordenação de doces de diferentes frutos. Tratamento estatístico dos resultados e sua interpretação.
Provas hedónicas e de determinação de limiar diferencial
11 Dezembro 2019, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Determinação de limiar diferencial para o atributo doce conferido pela sacarose.
Provas hedónicas triangulares (refrigerantes tipo "Coca-Cola") e de ordenação de doces de diferentes frutos. Tratamento estatístico dos resultados e sua interpretação.