Seminários

24 Outubro 2019, 14:15 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

f) Seminários dos alunos com apresentação dos resultados dos trabalhos e suas conclusões . 

Discussão dos resultados e conclusões.

Seminários

21 Outubro 2019, 14:15 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

f) Seminários dos alunos com apresentação dos resultados dos trabalhos e suas conclusões . 

Discussão dos resultados e conclusões.

Aula 6

21 Outubro 2019, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

HIGIENE NA INDÚSTRIA ALIMENTAR

Definições e conceitos. Operações de lavagem. Lavagem a seco. Operações de desinfecção. Tipos de desinfectantes. Utilização de vapor. Programas de sanificação.

Análise dos resultados

17 Outubro 2019, 14:15 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

d) Obtenção dos resultados 

e)Comparação de resultados com Padrões e Critérios microbiológicos

Análise dos resultados

14 Outubro 2019, 14:15 • Helena Maria Frazão Rodrigues de Sousa

d) Obtenção dos resultados 

e)Comparação de resultados com Padrões e Critérios microbiológicos