Sumários
Aula Teórico-Prática: Turma 8
26 Outubro 2023, 16:15 • Maria Isabel Nunes Januário
II - Nutrientes e Alimentos
- Nutrição proteica
(cont.): digestão, absorção e metabolismo das proteínas; avaliação da
qualidade de uma proteína; proteínas de referência.
Exercícios de aplicação
sobre avaliação da qualidade de proteínas.
Aula Teórica: Turmas 7 e 8
26 Outubro 2023, 14:00 • Maria Isabel Nunes Januário
II - Nutrientes e
Alimentos
- Nutrição proteica:
características
gerais das proteínas enquanto nutrientes; aminoácidos essenciais; funções das proteínas no organismo; fontes alimentares; alterações com o processamento dos alimentos.
Aula Teórico-Prática: Turma 7
20 Outubro 2023, 15:45 • Maria Isabel Nunes Januário
I - Alimentação e Nutrição: Aspectos Gerais
- Exercícios de cálculo das necessidades
energéticas e de avaliação da composição corporal.
Aula Teórico-Prática: Turma 8
19 Outubro 2023, 16:15 • Maria Isabel Nunes Januário
I - Alimentação e Nutrição: Aspectos Gerais
- Exercícios de cálculo das necessidades energéticas e de avaliação da composição corporal.
- Exemplificação da aplicação prática de cálculos energéticos conjugados com a informação obtida pelo cálculo do IMC (avaliação nutricional vs composição corporal).
Aula Teórica: Turmas 7 e 8
19 Outubro 2023, 14:00 • Maria Isabel Nunes Januário
I - Alimentação e Nutrição: Aspectos Gerais.
- Metabolismo (cont.)
- Interligação entre o metabolismo dos glúcidos, dos
lípidos e das proteínas; situações de jejum ou de inanição prolongada.
- Eliminação de metabolitos pelo organismo.
- Água: necessidades e equilíbrio hídrico (homeostasia) do organismo; factores influentes; funções da água no organismo