Sumários

9 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

I - Alimentação e Nutrição: Aspetos Gerais

- Metabolismo (cont.)

- Eliminação de metabolitos pelo organismo.

II - Nutrientes e Alimentos

- Nutrição proteica: características gerais das proteínas enquanto nutrientes; aminoácidos essenciais; funções

das proteínas no organismo; fontes alimentares; alterações com o processamento dos alimentos; digestão,

absorção e metabolismo das proteínas.

8 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

- Cálculo das necessidades energéticas vs. avaliação da composição corporal.

- Exemplificação da aplicação prática de cálculos energéticos conjugados com a informação obtida

pelo cálculo do IMC (avaliação nutricional vs composição corporal).

- Água: necessidades e equilíbrio hídrico (Homeostasia) do organismo; factores influentes; funções

da água no organismo

2 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

I - Alimentação e Nutrição: Aspetos Gerais

- Digestão dos alimentos: processos, enzimas envolvidas e mecanismos reguladores (resumo).

- Absorção dos nutrientes: mecanismos, factores influentes e locais de absorção.

- Metabolismo

- Funções principais.

- Catabolismo e anabolismo: vias metabólicas mais importantes envolvendo a degradação e síntese de nutrientes; mecanismos reguladores.

- Interligação entre o metabolismo dos glúcidos, dos lípidos e das proteínas; situações de jejum ou de inanição prolongada.

1 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

I - Alimentação e Nutrição: Aspetos Gerais

- Energia (cont.): Exemplificação de cálculos energéticos

- Avaliação da composição corporal e do estado nutricional

- Métodos antropométricos (IMC, relação cintura/anca, pregas cutâneas…)

25 Setembro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

I - Alimentação e Nutrição: Aspetos Gerais

- Anatomia e Fisiologia do Aparelho Digestivo: Constituição e funcionamento dos órgãos digestivos (cont.).