Sumários
Aula Teórico-Prática 6
22 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário
II - Nutrientes e Alimentos
- Nutrição proteica (cont.)
Exercícios de
aplicação sobre avaliação da qualidade e eficiência das proteínas.
Aula Teórica 6
16 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário
II - Nutrientes e
Alimentos
- Nutrição glucídica:
Características gerais dos glúcidos enquanto nutrientes; principais alimentos
glucídicos. Glúcidos simples e glúcidos complexos.
Aula Teórico-Prática 5
15 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário
Visionamento de um vídeo sobre aparelho digestivo/digestão.
II - Nutrientes e Alimentos
-
Nutrição proteica (cont.): proteínas de referência; parâmetros de avaliação/cálculo da eficiência das
proteínas; ingestão recomendada; consequências na saúde da
sua carência ou excesso.
Aula Teórica 5
9 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário
I - Alimentação e Nutrição:
Aspetos Gerais
- Metabolismo (cont.)
- Eliminação de
metabolitos pelo organismo.
II - Nutrientes e Alimentos
- Nutrição proteica: características
gerais das proteínas enquanto nutrientes; aminoácidos essenciais;
funções
das proteínas no organismo;
fontes alimentares; alterações com o processamento dos alimentos; digestão,
absorção
e metabolismo das proteínas.
Aula Teórico-Prática 4
8 Outubro 2025, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário
I - Alimentação e Nutrição: Aspetos Gerais
- Cálculo das
necessidades energéticas vs. avaliação da composição corporal.
- Exemplificação da aplicação
prática de cálculos energéticos conjugados com a informação obtida
pelo cálculo do IMC (avaliação nutricional vs
composição corporal).
- Água: necessidades e
equilíbrio hídrico (Homeostasia) do organismo; factores influentes; funções