Sumários
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão
3 Maio 2019, 09:00 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão de segurança alimentar.
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão
2 Maio 2019, 08:15 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão de segurança alimentar.
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão.
30 Abril 2019, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Apresentação e discussão dos documentos do sistema de gestão.
Boas práticas agrícolas
30 Abril 2019, 08:15 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Boas práticas agrícolas. Garantia da segurança alimentar na produção primária. Análise de práticas agrícolas, de possibilidades de introdução de perigos e mecanismos de controlo. Disposições regulamentares sobre a segurança alimentar na produção primária. Referenciais para a certificação de boas práticas agrícolas. O exemplo do GlobalGAP.
Higiene dos géneros alimentícios. Operações de limpeza e de desinfecção.