Sumários

Visão estratégica da Qualidade

10 Março 2020, 11:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Visão estratégica da Qualidade - conclusão da aula anterior

Planificação do trabalho a realizar a distância

Aula on-line (Microsoft Teams)

Inicio dos Guias de implementação da ISO22000

4 Março 2020, 11:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Análise dos trabalhos a definir por cada grupo - Apresentação das empresas em estudo.

Definição da estratégia de qualidade da empresa;Definição da Missão, Visão e Valores.Estabelecimento das especificações do produto e do diagrama de processo e do HACCP

Inicio da construção dos guias de implementação da ISO22000

4 Março 2020, 08:15 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Análise dos trabalhos a definir por cada grupo - Apresentação das empresas em estudo.

Definição da estratégia de qualidade da empresa;

Definição da Missão, Visão e Valores.

Estabelecimento das especificações do produto e do diagrama de processo e do HACCP

Conceito de Qualidade - estratégia empresarial

3 Março 2020, 11:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Introdução ao Conceito de Qualidade; Métodos estatísticos;

Conceitos e modelos; Qualidade e as estratégias empresariais - definição de Missão, Visão e Valores das empresas;

Avaliação sensorial de um novo produto em desenvolvimento

Inicio dos trabalhos práticos

19 Fevereiro 2020, 11:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Organização das equipas; Conceito de Portfólio;Legislação elementar para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade na área alimentar - aplicação à temática a desenvolver por cada equipa