Sumários
Aula Prática 14
19 Dezembro 2018, 11:30 • Joana Ride Sales
Discussão dos relatórios apresentados pelos grupos de alunos e que resultaram da realização dos Trabalhos Práticos ao longo do semestre.
Aula Prática 14
19 Dezembro 2018, 08:30 • Joana Ride Sales
Discussão dos relatórios apresentados pelos grupos de alunos e que resultaram da realização dos Trabalhos Práticos ao longo do semestre.
Aula teórica 25
14 Dezembro 2018, 10:45 • Maria Luísa Louro Martins
Compostos quimicos toxicos naturalmente presentes nas plantas. Fitatos, Aminoácidos tóxicos, Lectinas, Inibidores de proteases, Proteínas antigénicas, Glucosinolatos, Glucósidos cianogénicos e Saponinas, Alcalóides. Processos de remoção destes compostos dos alimentos.
Aula Pratica 13
12 Dezembro 2018, 11:30 • Maria Luísa Louro Martins
Discussão dos relatórios apresentados pelos grupos de alunos e que resultaram da realização dos Trabalhos Praticos ao longo do semestre.
Aula Pratica 13
12 Dezembro 2018, 08:30 • Maria Luísa Louro Martins
Discussão dos relatórios apresentados pelos grupos de alunos e que resultaram da realização dos Trabalhos Praticos ao longo do semestre.