Sumários
Refinação de óleos e gorduras
7 Novembro 2024, 15:30 • Suzana Ferreira Dias
Refinação de óleos e gorduras: as operações de desgomagem convencional e enzimática; neutralização e descoloração.
Refinação de óleos e gorduras
7 Novembro 2024, 14:00 • Suzana Ferreira Dias
Refinação de óleos e gorduras: refinação química e física, fluxogramas de cada processo, vantagens e limitações.
Extracção de Óleos de sementes ricas em óleo
24 Outubro 2024, 15:30 • Suzana Ferreira Dias
Extracção de Óleos de sementes ricas em óleo: métodos de extracção por solvente, operações do processo, equipamento utilizado e condições operatórias.