Extracção de óleo de bagaço de azeitona e de óleos de sementes

20 Outubro 2021, 15:45 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Extracção de óleo de bagaço de azeitona

Azeite: controlo de qualidade e alegações de saúde

14 Outubro 2021, 16:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Azeite: armazenamento e filtração.

Tecnologia de extracção de azeite (continuação)

13 Outubro 2021, 15:45 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Tecnologia de extracção de azeite (continuação): as operações de termobatedura, extracção e centrifugação; equipamentos utilizados e condições operatórias necessárias à obtenção de um azeite de qualidade.

Tecnologia de Extracção do Azeite (continuação)

7 Outubro 2021, 16:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Tecnologia de Extracção do Azeite: as operações de colheita, transporte, lavagem e moenda.

Tecnologia de Extracção do Azeite

6 Outubro 2021, 15:45 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Tecnologia de Extracção do Azeite

Aspectos particulares e actuais do sector a nível mundial, da EU e nacional. Tecnologia de extracção: sistemas clássico e contínuos de duas e três fases (apresentação dos diagramas de fabrico)